NUTRICIÓN ESCOLAR

 

La Agencia Estatal Servicios de Alimentos y Nutrición del Departamento Educación de Puerto Rico es creada el 1 de abril de 1994 por disposición de la reglamentación federal concerniente a los programas bajo la Ley de Nutrición del Niño.

 

MISIÓN

 

La misión de la Agencia Estatal es promover la operación integral de los programas de alimentos y nutrición canalizando los recursos disponibles y su uso efectivo para el logro de la excelencia en el servicio.

 

VISIÓN

 

Servir de agente facilitador a los auspiciadores de los programas que administra, maximizar el uso de recursos mediante procesos ágiles, efectivos y flexibles que proporcionen el bienestar y desarrollo integral de los programas de nutrición.

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POLÍTICA DE BIENESTAR

 

¡La buena nutrición es el primer paso para que nuestros niños estén listos para aprender!

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Una buena nutrición contribuye a la buena salud y proveerá los requerimientos nutricionales necesarios y fundamentales que jugarán un papel importante tanto en el desarrollo intelectual, como físico de nuestros niños.  Durante esta etapa la buena nutrición es fundamental para el incremento de las habilidades del niño de aprender.  El practicar una alimentación saludable es una destreza de vida sumamente importante que contribuye con el crecimiento, previene algunos problemas de salud como la obesidad, desórdenes alimentarios y algunas deficiencias en los niños.  Esta conducta también disminuye el riesgo de enfermedades crónicas en el futuro.

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Nuestras escuelas promueven un ambiente sano y apto que aporta al proceso de enseñanza/aprendizaje diariamente.  A su vez, los comedores escolares crean un ambiente saludable y atractivo para promover el consumo de los alimentos que allí se sirven.  Además, en las escuelas los niños disfrutan de actividades físicas que contribuyen con su desarrollo.  Este binomio de buena nutrición y actividad física se complementa con el proceso de enseñanza/aprendizaje que permite en nuestros niños un verdadero crecimiento integral.

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El Departamento de Educación y su Agencia Estatal Servicios de Alimentos y Nutrición (AESAN) tienen la responsabilidad de que nuestros niños reciban comidas nutritivas y se desarrollen en escuelas con ambientes saludables.  En esta dirección la Ley de Nutrición del Niño (Ley Pública 108-265 de 30 de junio de 2004, sección 204 “Local Wellness Policy”) provee para establecer ambientes saludables en las escuelas, reducir la obesidad infantil y contribuir en la disminución de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, a través de la actividad física en las escuelas.